Специальный проект ITS и WHERE TO EAT “Моя Россия” – Русский Север

Виктория Шамликашвили, генеральный директор компании «Индивидуальный туристический сервис»:

— Русский Север для многих из нас, наверное, начинается с Вологды и Великого Устюга — родины Деда Мороза. Между тем, Русский Север — один из самых богатых в культурном, историческом и природном отношении регионов. Он воплощает в себе все лучшее, что известно миру о русской душе.

Здесь сохранились легендарные православные храмы и резные шедевры деревянного зодчества, до сих пор живы народные ремесла — ткачество, кружевоплетение в Вологде, глиняная игрушка в Каргополе.

…С Русским Севером стоит познакомиться даже только ради встречи с Белым морем. Это уникальный феномен — не только природный, но и культурный, вдохновлявший писателей на литературные произведения, свидетель драматичных событий российской истории.

Первая ассоциация с Вологдой у большинства из нас — та самая песня про темноглазую, живущую в доме с резным палисадом. Такие палисады, или заборы, в Вологде можно увидеть и сегодня — обязательно сфотографируйтесь на фоне одного из них: как-никак это визитная карточка города.

«Вологодчину мечтал сделать своей северной резиденцией царь Иван Грозный, и с его личностью здесь связаны многие достопримечательности. Среди них — белокаменная крепость вологодского Кремля и заложенный при Иване Грозном Собор Софии Премудрости Божией, ставший свидетелем множества важных событий и масштабных потрясений, происходивших в России. Собор — один из самых значительных памятников той эпохи», — рассказывает генеральный директор компании «Индивидуальный туристический сервис» Виктория Шамликашвили.

Интересно, что первое упоминание Вологды в письменных источниках относится к 1147 году — тогда же впервые упоминается и Москва. Так что любителям истории город определенно понравится. Иван Грозный мечтал о том, чтобы устроить здесь свою резиденцию: именно по его приказу начали строить вологодский кремль. Впоследствии самодержец передумал, но Кремль все же был построен. К слову, возраст — не единственное, что роднит Вологду с Москвой: главная достопримечательность вологодского кремля — Софийский собор — был построен по образу и подобию Успенского собора в московском Кремле. Не забудьте осмотреть и вологодский Архиерейский двор: один из немногих российских памятников XVI века, которые никогда не перестраивались. Он также находится на территории Кремля, а его история связана с именами Петра Великого, Александра I, Александра II.

Вологда — город интересный и уникальный не только своей историей. Вологодское кружево и сливочное масло — кто в России не знает об этих брендах? Музей кружева, кстати, находится недалеко от Кремля, так что не поленитесь, зайдите: узнаете много нового, а заодно полюбуетесь удивительными творениями вологодских мастериц. Историю сливочного масла «рассказывает» Архитектурно-этнографический музей Вологодской области «Семенково». Впрочем, в «Семенково» приезжают не только ради Музея масла: на территории комплекса под открытым небом воссоздано аутентичное вологодское поселение образца конца XIX — начала XX вв. Все экспонаты — церковь, часовня, дома, усадьба и хозпостройки — подлинные. Вдобавок к осмотру музей предлагает множество интерактивных программ и мастер-классов.

Едем дальше! Примерно в 200 км на северо-восток от Вологды стоит старинное русское село Верховажье. Известно оно с XVII века — во многом благодаря почтовому тракту, соединявшему два крупных города — Архангельск и Вологду. Именно эти путем шел в Москву и Михаил Ломоносов. О былой славе и популярности Верховажья сегодня напоминают деревянные особняки, храмы и часовни XVIII века в центре села.

Если время позволяет, задержитесь на пару дней: в последние годы здесь активно возрождают народные ремесла и промыслы, работают гончарные, ткацкие, столярные и берестяные мастерские, разработаны маршруты для активного отдыха (например, сплав по реке Ваге), ну и, конечно, — грех не воспользоваться бесценной для жителя большого города возможностью насладиться чистой природой во всем ее северном великолепии.

Далеко впереди — Холмогоры. От Верховажья до этого старинного села, которое в допетровские времена был главным населенным пунктом Двинских земель, чуть менее 500 км. Впрочем, если делать остановки, да еще и в правильных местах, дорога не успеет утомить. Одну из таких остановок рекомендуем сделать у Свято-Троицкого Антониево-Сийского монастыря (XVI век). Место, где находится монастырь, магически красиво: полуостров, на котором стоит обитель, окружен водами кристальной чистоты (говорят, вода пригодна для питья, и монахи тщательно оберегают чистоту озера). Если заранее договориться с паломнической службой монастыря, можно рассчитывать на ночлег в гостевых кельях.

Идею для еще одной остановки в правильном месте подсказали эксперты компании «Индивидуальный туристический сервис» — это город Сольвычегодск, который в XVI–XVII веках был центром империи Строгановых. Именно к ним Иван Грозный обращался за наиболее ценными сортами пушнины, на Анику Строганова были возложены обязательства следить за соблюдением иноземными купцами правил торговли на Белом море, а его сыновья выкупали в Москве пленных иностранцев, чтобы назначать своими приказчиками для торговли с Европой. Строгановы руководили подготовкой похода Ермака в Сибирь и даже строили планы поиска путей в Китай.

В конце XVII века в Сольвычегодске стала развиваться знаменитая Строгановская школа иконописи. Иконы, написанные ее мастерами, тонкое лицевое шитье и изделия сольвычегодских серебряников можно увидеть в Благовещенском соборе — одном из древнейших каменных храмов Русского Севера. Это фамильная церковь Строгановых — с мастерски написанными фресками, роскошным иконостасом и узорчатыми царскими вратами. Рядом с собором находится их родовая усыпальница.

К концу XIX века Сольвычегодск становится символом провинции. Кстати, окрестности города были выбраны Алексеем Толстым и братьями Жемчужниковыми в качестве родины вымышленного литератора и автора афоризмов Козьмы Пруткова. Сейчас в Сольвычегодске проводится ежегодный фестиваль талантов имени Козьмы Пруткова.

Путешествие по Русскому Северу немыслимо без посещения Холмогор. Многие знают это село как родину Михаила Ломоносова, однако это не совсем так. Будущий ученый родился и вырос в расположенной неподалеку деревне на острове Куростров, которая в 1911 году была переименована в село Ломоносово.

При въезде в Холмогоры вас встречает кафедральный Спасо-Преображенский собор с колокольней шатрового типа — один из крупнейших храмов Русского Севера. Ныне недействующий собор был построен в 1691 году под руководством архиепископа Афанасия, владыки Холмогорской и Важской епархии. Афанасий был человеком просвещенным и любопытным: его личная библиотека насчитывала полтысячи томов на самых разных языках, а в построенном им соборе была организована первая в стране обсерватория —Холмогоры считаются родиной русской астрономии.

Сегодня в соборе ведутся реставрационные работы, однако некоторые постройки открыты для посещения.

На память о Холмогорах купите себе резной браслет или подвеску: в селе старательно поддерживают старинное ремесло резьбы по кости. Местная фабрика — ей уже более 400 лет! — не только сохраняет традиции предков и производит красивейшие изделия, но и организует мастер-классы для всех желающих.

К слову, село Холмогоры включено в маршрут второго фестиваля «Дорогами Ломоносова», который в этом году носит название «К сердцу Севера: от Ладоги до Онеги». Кроме Холмогор, в маршрут входят самые живописные и интересные места Русского Севера — Олонец, Лодейное Поле, Вытегра, Пудож, Каргополь, село Ошевенск, Сия… Участники фестиваля увидят красоты Нижне-Свирского заповедника, полюбуются на онежские петроглифы, посетят региональный Муромский комплексный заказник, Национальный парк «Кенозерский», Сийский заказник. Самое интересное заключается в том, что маршрут предполагается проходить разными видами спорта — наиболее подходящими для той или иной местности. Так, стартует фестиваль в Олонце со скандинавской ходьбы, в Лодейном Поле участники пересядут на лошадей, а завершит спортпрограмму кросс по пересеченной местности «Каргопольское поприще» по маршруту исторического Ошевенского тракта (Александровой тропе). По окончании спортивной части участников фестиваля ждет насыщенная двухдневная программа в Ошевенске и Каргополе.

 

Не обойдется и без гастрономической части: за нее в этом году отвечает Национальная ресторанная премия WHERETOEAT — проект, объединивший ресторанный бизнес России. Для сотрудничества с фестивалем WHERETOEAT предложил участие двух шефов — Виктора Белея и Антона Абрезова. Шеф-повар ресторана современной русской кухни UHVAT Виктор Белей виртуозно работает с русской печью, знает множество старинных рецептов и вплетает в них современные техники. Антон Абрезов — шеф-повар ресторана Commons, искусно использует локальные и сезонные продукты для приготовления как классических, так и неожиданных авторских блюд. Оба шефа примут участие в традиционном русском северном обеде, который пройдет в одном из восстановленных деревянных домов-«кораблей» Ошевенска.

Столица Русского Севера — Архангельск, некогда крупнейший морской порт России, через который велась торговля с европейскими странами. Сегодня это небольшой уютный город с небоскребом — наследием советской эпохи — на главной площади и памятником Петру Великому на набережной, изображение которого знакомо всем, кто хоть раз в жизни держал в руках купюру в 500 рублей.

О своих любимых местах Архангельской области рассказывает генеральный директор компании «Индивидуальный туристический сервис» Виктория Шамликашвили:

— Всего в получасе езды от Архангельска расположен музей деревянного зодчества «Малые Корелы». Здесь, на берегу Северной Двины собраны самые яркие образцы традиционной северной архитектуры, представляющие «деревянную цивилизацию» всей Архангельской области. Здесь разместились «деревеньки» Каргопольско-Онежского, Двинского, Пинежского и Мезенского секторов с избами, амбарами, колодцами и изгородями. Вы увидите, например, исполинский механизм ветряной мельницы-шатровки, огромные дома-дворы зажиточных крестьян, интерьер двинского трактира, холмогорскую кузницу, дом рыбака и избу промысловика-охотника.

Очень красивы Пинежские пещеры — одна из самых загадочных достопримечательностей Архангельской области: созданные подземными водами залы, причудливые карстовые коридоры, исчезающие озера и ручьи. Спуститься под землю здесь можно только в составе экскурсионной группы, вооружившись касками и налобными фонариками.

И, конечно, Архангельск — прекрасное место для того, чтобы наблюдать сполохи северного сияния. Полярные сияния — явление круглогодичное. Для его наблюдения в соответствующую фазу солнечной активности требуется только темное время суток и безоблачное небо. Период северных сияний в Архангельской области начинается уже в августе, когда ночи становятся достаточно темными, и длится до марта. Очень романтично любоваться разноцветными сполохами с борта теплохода или катера.

Прогулка вдоль набережной Северной Двины и по так называемому «архангелогородскому Арбату», как нередко называют проспект Чумбарова-Лучшинского, — обязательный пункт программы пребывания в Архангельске.

Еще одно дело, не сделав которое покинуть Архангельск непозволительно, — посещение музея под открытым небом «Малые Корелы». На 140 гектарах (такова площадь музея) собрано более 100 деревянных строений возрастом от 100 до 400 лет. Колокольни, часовни, храмы, мельницы, жилые избы, амбары, бани, ледники — все это привезено из самых разных уголков Архангельской области, предварительно разобранное на бревна и аккуратно собранное заново уже в музее. В изобилии представлены и предметы обихода северян (инструменты, посуда, всевозможная утварь и даже транспорт), но самое интересное в «Малых Корелах» — это праздники. День Ивана Купалы, Праздник лошади (в конце лета) и День хлеба (сентябрь), Покровская ярмарка, Новогодние и Рождественские гулянья, Масленица — в музее широко отмечается множество праздников, о многих из которых мы даже не слышали.

Хотите дополнить впечатления от «деревенского» Русского Севера? Тогда вам определенно стоит отправиться с «Индивидуальным туристическим сервисом» на экскурсию по самым красивым деревням России. В маршрут входит посещение таких поселений, как Кимжа, Кильца, Веркола и Ошевенский Погост.

В 45 км к северу от Каргополя располагается деревня Ошевенский Погост с основанным еще в XV веке Свято-Успенский мужской монастырем, прекрасно сохранившимся кварталом традиционной северной деревянной застройки и шатровой церковью Богоявления с расписным деревянным потолком — «небом». А еще здесь есть старые бани по-черному (можно попариться!), проводятся мастер-классы по ткачеству и традиционной выпечке.

В деревне Кимжа сохранились самые северные мельницы-столбовки, крепкие северные избы и амбары, завершается восстановление построенной в начале XVIII века Одигитриевской церкви.

Деревня Кильца — «избяное царство» — большую часть года труднодоступна. Здесь каждый дом — памятник северного деревянного зодчества.

В деревне Веркола родился и вырос известный писатель Федор Абрамов. Впоследствии она стала прообразом Пекашина в его знаменитой тетралогии «Братья и сестры». В поселении многое связано с жизнью семьи писателя: лиственница, печище, угор, «Паладьина межа».

…Ну и, конечно, побывать на Русском Севере и не увидеть Белое море — настоящее туристическое преступление. Куда ехать? Если летом, то, пожалуй, на Ягринский пляж — с белым песком, чистый и довольно ухоженный. Расположен он в 50 км от Архангельска, у города Северодвинск. И хотя купаться в Белом море даже в жару затруднительно (хотя мелководье прогревается до вполне терпимых температур), приключение себя полностью оправдает: когда еще вам удастся позагорать на пляжах Северного Ледовитого океана?

Еще одна жемчужина, символ Русского Севера — Соловецкие острова. Эксперты компании «Индивидуальный туристический сервис» советуют добираться до архипелага (он расположен в Онежском заливе Белого моря) от причалов Кеми и Беломорска. Обычно сезон начинается 1 июня, а заканчивается 20 сентября. В зависимости от погоды даты могут меняться. До Кеми можно добраться на машине по трассе Р-21 или на поездах мурманского направления. Из Москвы ехать сутки. Поезд из Санкт-Петербурга идет 13–15 часов.

На Соловки едут, чтобы увидеть Соловецкий монастырь, основанный в XV веке православными старцами, поклониться святым мощам и могилам безвестных мучеников. Если у вас достаточно времени, погуляйте по Валунной дамбе. Этот каменный мост соединяет острова Большой Соловецкий и Большая Муксалма. Он был построен монахами в XIX веке. Самый уединенный остров архипелага называется Анзер. Там находятся скиты монахов-затворников.

Помимо богатой, порой трагической, истории Соловки поражают своей первозданной природой. Любоваться ею лучше всего с воды. Возьмите напрокат лодку и отправляйтесь в путешествие по малому или большому кругу обширной озеро-канальной системы. Этот поход вы запомните на всю жизнь: заповедную северную природу лучше всего постигать именно так — без суеты и толп туристов.

Полная версия на сайте WHERETOEAT